Aardbeien au sherry -- Nagerecht
Een verfrissende salade in de zomer.
Ingrediënten
- 1/8 honingmeloen per persoon
- 250 g aardbeien
- ca. 1.5 dl sherry
- 50 g suiker (hoe droger de sherry, hoe meer suiker)
- 1/4 l slagroom
- 2 zakjes vanillesuiker
Bereiding
Snij de meloen in blokjes. Voeg de meloen en aardbeien bij elkaar. Meng de sherry en de suiker en schenk het mengsel over meloen en aardbeien. Zet het geheel koud weg en laat het even rusten, zodat de sherry in het fruit kan trekken. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Dien het fruit op in coupes, schenk de sherry erover en top het geheel af met de slagroom.